Comment faire des crêpes ?

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Comment faire des crêpes ?
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C’est quoi la chandeleur ? c’est le jour où l’on fait les crèpes. Comment n fait les crèpes ? on se munie de la recette ci-dessous et on file dans la cuisine chercher une poele et les ingrédients pour faire des crèpes au nutella ou à la confiture. Non c’est pas une recette à marmitton, ni 750g

Recette de crèpes

Les ingrédients

  1. 250 g de farine de blé de chez francine.
  2. 20 g de sucre (facultatif)
  3. 1 pincée de sel.
  4. 3 gros oeufs bio.
  5. 70 cl de lait demi-écremé
  6. 1 cuillerée à soupe d’huile neutre.
  7. quelques gouttes d’arôme de fleur d’oranger.
  8. class= »ingredient »>du nutella

Accompagnement

  1. Nutella
  2. Confiture bonne maman
  3. Sirop d’érable
  4. Miel
  5. Sirop d’agave

Préparation de la pâte à crêpes

Faire la pâte à crêpes :

  1. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et rajouter une pincée de sel. Au milieu, avec un oeuf, faites un puits au centre et cassez-y les 3 oeufs blanc et jaunes.
  2. Mélanger avec un filet de lait avec un fouet
  3. Ajoutez l’huile et l’arôme de fleur d’oranger, rajoutez un peu de levure ou de bière.
  4. Laissez reposer la pâte à crêpes 1 heure au réfrigérateur.
  5. Faites cuire les crêpes dans une poêle graissée et garnissez-les de confiture, sucre ou du nutella.

Cuisson des crèpes

Comment faire cuire les crèpes ?

  1. Mettre du beurre dans un bol
  2. Couper une noisette de beurre et la mettre au centre de la poele
  3. Essuyer le surplus de gras avec le sopalin
  4. Verser une louche de pate a crèpe dans la poele
  5. Au bout de 30 secondes, avec une spatule, relever les bords de la crèpe pour la détacher de la poele
  6. Sortir la poel du feu, et faire sauter la crèpe pour la retourner